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Des fromages avariés réutilisés dans des produits vendus dans toute l'Europe

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Des fromages avariés réutilisés dans des produits vendus dans toute l'Europe

Message  jeffe le Sam 5 Juil - 10:42

Après le scandale sanitaire des ordures à Naples, une nouvelle affaire de santé publique secoue l'Italie. Vendredi 4 juillet, La Repubblica révèle qu'une quarantaine de grandes entreprises laitières (italiennes, mais aussi britanniques, allemandes et autrichiennes) se sont débarrassées, au lieu de les détruire, de onze mille tonnes de fromage avarié ou périmé, qui étaient ensuite "recyclées" pour être intégrées à de nouveaux produits fromagers.

Les fromages périmés étaient récupérés par quatre sociétés, trois basées en Italie et une en Allemagne. Ils étaient ensuite mélangés à des produits fromagers "frais" avant d'être utilisés dans la fabrication de mozzarelle, gorgonzola et d'autres fromages vendus dans toute l'Europe. Selon l'enquête, certaines des entreprises qui cédaient leurs produits non consommables rachetaient également la pâte recyclée, notamment la marque Galbani, principal exportateur italien de fromage.

DES VERS ET DES CROTTES DE SOURIS

Certains fromages pourris contenaient des vers, des crottes de souris, des bouts de fer, ou même des résidus du plastique les ayant emballés et l'encre des étiquettes, selon l'enquête. Les grands gagnants de cette méthode de recyclage sont les quatre entreprises qui récupéraient les fromages et ont réalisé un chiffre d'affaires d'environ 10 millions d'euros. La vente des nouveaux produits fromagers réalisés à partir des anciens auraient au total rapporté des centaines de millions d'euros, selon La Repubblica.

Trois personnes ont été arrêtées par la police, et une dizaine d'autres sont visées.
__________________________________________________
source: Le Monde.fr
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